咸蛋黄青团的做法和配方
青团是一种传统的中式糕点，以糯米粉为主要原料，口感软糯，香甜可口。而加入咸蛋黄的青团更是一道美味的佳肴。下面，我们来介绍一下咸蛋黄青团的做法和配方。
配料
1. 糯米粉：500克
2. 咸蛋黄：10个
3. 细砂糖：100克
4. 植物油：适量
5. 绿茶粉：适量
步骤
1. 将糯米粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成为糯米团。
2. 将糯米团分成10份，将每份糯米团压成薄饼状。
3. 将咸蛋黄切成小块，加入细砂糖，搅拌均匀。
4. 将咸蛋黄馅分成10份，放在糯米饼中央。
5. 将糯米饼包裹住咸蛋黄馅，搓成圆形。
6. 将青团放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
7. 将青团沾上绿茶粉，再涂上植物油，即可食用。
青团为什么不能送人
青团是一种传统的中式糕点，但是在送礼方面却不被推崇。原因在于青团的形状和颜色与中式丧葬文化有关。青团的形状类似于骨灰盒，而青色又是中国传统文化中代表丧葬的颜色，因此青团被认为是一种不吉祥的礼物。所以，在送礼时，我们应该避免选择青团作为礼物。