啤酒红烧肉的做法视频窍门
红烧肉是中国传统的美食之一，而加入啤酒的红烧肉更是受到了广大美食爱好者的追捧。下面为大家介绍啤酒红烧肉的正宗做法视频及其窍门。
材料准备
1、五花肉500g；
2、啤酒一瓶；
3、老抽适量；
4、生姜适量；
5、葱适量；
6、冰糖适量；
7、料酒适量；
8、盐适量。
步骤介绍
1、将五花肉切成小块，用开水焯水去掉血水和腥味。
2、将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的啤酒，料酒，老抽，生姜，葱，冰糖，盐等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
3、定时搅拌，以免煮糊。
4、炖煮至五花肉变软烂，汤汁浓稠即可。
5、将啤酒红烧肉盛出，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1、焯水时可加入少量料酒，去腥味效果更佳。
2、啤酒的选择要注意，不宜选择苦味过重的啤酒，以免影响口感。
3、炖煮时可以加入适量的水，以免啤酒的味道过重。
4、汤汁浓稠时可根据个人口味加入适量的水，以免太咸。
以上就是啤酒红烧肉的正宗做法视频及其窍门，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出更加美味的啤酒红烧肉。