商用老式蛋糕的做法和配方
如果你想开一家蛋糕店，那么学会制作老式蛋糕是非常必要的。这种蛋糕口感酥脆，外皮金黄，内部松软，非常受欢迎。下面是商用老式蛋糕的做法和配方。
配方
1. 面粉：500克
2. 糖：300克
3. 鸡蛋：4个
4. 牛奶：200毫升
5. 泡打粉：1茶匙
6. 黄油：200克
做法
1. 将黄油和糖混合在一起，搅拌至变得柔软。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入黄油混合物中。
4. 加入牛奶，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
5. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中。
6. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中，如果牙签取出来干净，则蛋糕烤好了。
学习时间
学习制作老式蛋糕并不需要太长时间。如果你有一定的厨艺基础，那么只需要一周左右的时间就可以学会。你可以参加一些烘焙课程，或者自己在家里尝试制作。重要的是要保持耐心和热情，不断尝试和改进，才能制作出美味的老式蛋糕。