土豆丝饼的做法大全好吃加面粉
土豆丝饼是一道非常受欢迎的小吃，其口感香酥可口，外皮酥脆，内馅鲜嫩。今天，我们就来分享一下如何制作香酥脆土豆丝饼。
材料准备
1. 土豆：2个
2. 面粉：100克
3. 油：适量
4. 盐：适量
5. 葱花：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 辣椒粉：适量
制作步骤
1. 将土豆洗净去皮，切成细丝，用盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 将腌制好的土豆丝挤干水分，加入面糊中，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的油，烧至六成热，将土豆丝面糊倒入锅中，用铲子摊成饼状。
5. 煎至两面金黄色，捞出沥干油。
6. 撒上葱花和辣椒粉即可。
小贴士
1. 土豆丝腌制时不要放太多盐，否则会影响口感。
2. 面糊的浓稠度要适中，太稠会影响土豆丝的煎炸效果，太稀则容易散开。
3. 煎饼时要用铲子将土豆丝压实，以免散开。
现在，你已经学会了如何制作香酥脆土豆丝饼了。赶快动手试试吧！