土豆炒肉末的做法
土豆炒肉末是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下具体的做法：
材料准备
1. 土豆：500克
2. 瘦肉末：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
做法步骤
1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、酱油、料酒、生抽炒匀。
4. 加入土豆块翻炒至土豆块均匀上色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
6. 最后翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 煮土豆的时候要注意火候，不能煮过头，否则会烂掉。
2. 土豆和瘦肉末的比例可以根据个人口味自行调整。
3. 炒菜的时候火候要适中，不要过大或过小，否则会影响口感。