土豆红烧排骨的做法
土豆红烧排骨是一道经典的家常菜，味道鲜美，做法简单。下面就来介绍一下正确的做法。
材料准备
1. 猪肋排骨500克
2. 土豆2个
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 水适量
10. 葱花适量
做法步骤
1. 将排骨切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入排骨块煸炒至金黄色，加入料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 土豆去皮切块，加入锅中，继续煮10分钟至土豆熟透。
7. 撒上葱花即可。
小贴士
1. 排骨炒至金黄色后，加入适量的料酒，可以去除腥味。
2. 加入适量的盐和糖，可以调节口感。
3. 煮土豆的时间不宜过长，否则会烂掉。
以上就是土豆红烧排骨的正确做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料比例。