土豆红烧排骨的做法 家常窍门
红烧排骨是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。今天我们介绍一种加入土豆的红烧排骨做法，让大家品尝到更加美味的口感。以下是具体的做法步骤：
材料准备
1.猪肋排500克
2.土豆2个
3.葱姜蒜适量
4.料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量
做法步骤
1.将猪肋排切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面微黄。
5.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
6.加入适量的水，放入土豆块，盖上锅盖煮熟即可。
小贴士
1.焯水可以去除猪肉的腥味，使得口感更加鲜美。
2.加入适量的水可以让土豆更加烂糯，口感更佳。
3.在煮的过程中可以根据口味加入适量的调料，调整口感。
以上就是土豆红烧排骨的做法及家常窍门，大家可以尝试一下，享受美味的口感。