墨鱼干的做法大全家常视频
墨鱼干是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作方法多样。下面就为大家介绍几种常见的墨鱼干做法。
爆炒墨鱼干的家常做法
这是一道非常简单的墨鱼干做法，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的墨鱼干。
- 准备好新鲜的墨鱼，将其清洗干净。
- 将墨鱼切成小块，放入锅中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
- 开火热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入墨鱼干，翻炒均匀，加入适量的料酒和糖，继续翻炒。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到墨鱼干熟透。
- 最后加入适量的味精和香油，翻炒均匀即可。
烤墨鱼干的做法
烤墨鱼干是一种非常特别的做法，它可以让墨鱼干更加香脆可口。
- 将新鲜的墨鱼干清洗干净，晾干水分。
- 将干墨鱼切成薄片，放入碗中。
- 加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀腌制20分钟左右。
- 将烤盘铺上锡纸，将腌制好的墨鱼片摆放在烤盘上。
- 预热烤箱180度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右。
- 最后将烤好的墨鱼片取出，撒上适量的芝麻和香菜即可。
墨鱼干炒饭的做法
墨鱼干炒饭是一种非常美味的家常菜，它的味道丰富多彩，让人食欲大开。
- 将新鲜的墨鱼干切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，腌制20分钟左右。
- 将大米洗净，加入适量的水，煮熟备用。
- 开火热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的墨鱼干，翻炒均匀。
- 加入适量的豌豆、胡萝卜等蔬菜，继续翻炒。
- 最后加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可。