墨鱼干的做法大全教程
墨鱼干是一种口感嚼劲十足的美食，不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种菜肴。下面介绍几种墨鱼干的家常做法。
1.晾晒法
材料：新鲜墨鱼、盐、白醋。
步骤：
1.将新鲜的墨鱼清洗干净，去掉内脏和骨头，留下墨鱼身体。
2.将墨鱼身体切成小块，加入适量盐和白醋拌匀，腌制30分钟。
3.将腌制好的墨鱼块晾晒在通风干燥的地方，每天翻动一次，晾干至硬身为止。
4.将晾干的墨鱼块装入密封袋中，放入冰箱冷藏，即可食用或烹饪。
2.烘干法
材料：新鲜墨鱼、盐。
步骤：
1.将新鲜的墨鱼清洗干净，去掉内脏和骨头，留下墨鱼身体。
2.将墨鱼身体切成小块，加入适量盐拌匀，腌制30分钟。
3.将腌制好的墨鱼块放入烤箱中，以低温烘干2-3小时，直至干燥。
4.将烘干的墨鱼块装入密封袋中，放入冰箱冷藏，即可食用或烹饪。
3.煮熟法
材料：新鲜墨鱼、盐、料酒、姜片。
步骤：
1.将新鲜的墨鱼清洗干净，去掉内脏和骨头，留下墨鱼身体。
2.将墨鱼身体切成小块，加入适量盐、料酒和姜片，加水煮沸，转小火煮至墨鱼变硬。
3.将煮熟的墨鱼块捞出晾干，晾干后即可食用或烹饪。
以上是墨鱼干的三种家常做法，不同的做法口感也会有所不同，可以根据自己的喜好选择合适的做法。