夜市鸡蛋糕的做法
夜市鸡蛋糕是一种非常受欢迎的小吃，它的口感绵软，香甜可口，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下如何制作夜市鸡蛋糕。
材料准备
制作夜市鸡蛋糕需要准备以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 白糖：80克
- 牛奶：100毫升
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1茶匙
- 油：适量
- 糖粉：适量
步骤说明
接下来，就让我们一步步来制作夜市鸡蛋糕吧。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入碗中，搅拌均匀成糊状。
- 将糊状物倒入模具中，注意不要倒太满，留出一定的空间。
- 将模具放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 取出模具，将夜市鸡蛋糕倒出，刷上适量的油，撒上糖粉即可。
小贴士
制作夜市鸡蛋糕需要注意以下几点：
- 打蛋时要用电动打蛋器，打至蛋液呈白色泡沫状。
- 面糊要搅拌均匀，避免出现结块。
- 模具不要倒太满，留出一定的空间，以免蒸熟后夜市鸡蛋糕发生变形。
- 蒸锅要提前加热，水要烧开后再放入模具。
- 刷油时要轻轻刷，避免夜市鸡蛋糕表面破裂。
以上就是制作夜市鸡蛋糕的全部步骤和小贴士了，大家可以按照上述步骤一步步来制作，相信一定可以做出美味可口的夜市鸡蛋糕。