大丰收干锅脆鱼的做法视频
大丰收干锅脆鱼是一道非常受欢迎的川菜，以其香辣可口而闻名。下面我们来分享一下制作大丰收干锅脆鱼的做法视频。
材料准备
制作大丰收干锅脆鱼需要准备以下材料：
- 鱼：500克
- 土豆：1个
- 花生米：适量
- 豆芽：适量
- 青红辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香等调料
制作步骤
接下来，我们来详细介绍一下大丰收干锅脆鱼的制作步骤：
- 将鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
- 将土豆去皮，切成块状，放入锅中焯水备用。
- 将花生米、豆芽、青红辣椒洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入干辣椒、花椒粉、香叶、八角、桂皮、小茴香等调料煸炒出香味。
- 加入鱼块、土豆块、花生米、豆芽、青红辣椒继续翻炒，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。
总结
大丰收干锅脆鱼是一道非常美味的川菜，制作起来也非常简单。希望大家通过这个做法视频，能够轻松地在家中制作出正宗的大丰收干锅脆鱼。