大厨红烧肉的做法视频教程
红烧肉是中国家喻户晓的传统美食，不仅口感美味，而且营养丰富。今天，我们为大家带来大厨红烧肉的做法视频教程，让您轻松学会正宗的红烧肉做法。
材料准备
在制作红烧肉之前，我们需要准备以下材料：
- 猪五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 老抽 50 毫升
- 冰糖 50 克
- 八角、桂皮、花椒适量
- 清水适量
做法步骤
下面是红烧肉的制作步骤：
- 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状，放入开水中焯水去腥味，捞出晾凉。
- 将葱姜蒜切成末，八角、桂皮、花椒捣碎备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和五香粉煸炒出香味。
- 放入焯水过的五花肉，煸炒至表面金黄色，加入料酒翻炒一下。
- 倒入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮、花椒和适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮 30 分钟后，将锅盖打开，继续用小火炖煮至汤汁浓稠即可。
以上就是大厨红烧肉的做法视频教程，希望大家能够尝试制作出正宗的红烧肉。