大米面发糕——一道传统的家常美食
大米面发糕是一道传统的家常美食，以大米面和面粉为主要原料，加入鸡蛋、糖、发酵粉等调料，经过发酵后蒸制而成。它口感软糯、香甜可口，是一道受到广大家庭喜爱的美食。
制作大米面发糕的步骤
1. 准备材料：大米面、面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、水。
2. 将大米面和面粉混合，加入适量温水，揉成面团。
3. 在面团中加入鸡蛋、糖、发酵粉等调料，搅拌均匀。
4. 静置面团，让其发酵至两倍大。
5. 将发酵好的面团倒入蒸盘中，用手抹平表面。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右。
7. 蒸熟后取出，晾凉后即可食用。
大米面发糕的营养价值
大米面发糕的主要原料是大米面和面粉，这两种食材都是主食类食材，富含碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。同时，大米面发糕中也加入了鸡蛋等调料，这些食材含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力和促进健康成长。此外，大米面发糕还含有发酵粉，能够促进肠道健康，有益于人体消化吸收。
总之，大米面发糕是一道美味可口、营养丰富的家常美食，是家庭中不可缺少的一道菜肴。