大骨头炖土豆的做法
大骨头炖土豆是一道美味可口的家常菜，既营养丰富，又容易制作。下面介绍一下大骨头炖土豆的做法。
材料准备
1. 大骨头：500克
2. 土豆：500克
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
步骤
1. 准备好大骨头，洗净后切成小块。
2. 土豆去皮切成小块。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 将大骨头放入锅中，加入适量的水，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫。
5. 加入姜片、葱段，转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，再次煮开后转小火继续炖煮30分钟。
7. 盛出即可享用。
小贴士
1. 炖煮大骨头时，要注意撇去浮沫，以保证汤清爽美味。
2. 炖煮土豆时，要注意火候，不要煮过头，否则土豆会烂掉。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。
大骨头炖土豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，无论是老人还是小孩都喜欢。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料和调料的用量，制作出属于自己的大骨头炖土豆。