大黄鱼干最简单的做法
大黄鱼干是一道美味可口的海鲜食品，深受广大食客的喜爱。下面介绍一种最简单的大黄鱼干做法。
材料准备
1. 大黄鱼一条（约500克）
2. 盐适量
3. 白胡椒粉适量
4. 料酒适量
步骤说明
1. 将大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2. 在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 将鱼块放在盘子里，撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制20分钟。
4. 将腌制好的鱼块晾干，放在通风处晾干2-3天。
5. 将晾干的鱼块放在烤箱中，用180度的温度烤制30分钟。
6. 翻面再烤制30分钟，至鱼身金黄酥脆即可。
小贴士
1. 大黄鱼干制作时一定要晾干，否则会变质。
2. 烤箱温度和时间根据鱼块大小和个人口味而定。
3. 烤制过程中可以根据需要刷上一层油，增加鱼干的香脆程度。
以上就是大黄鱼干最简单的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的大黄鱼干。