大鱿鱼的做法大全家常菜做法
大鱿鱼是海洋中的一种美味食材，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种简单易做的大鱿鱼家常菜做法。
1. 简单炒鱿鱼
材料：大鱿鱼一只、青椒一只、红椒一只、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、橄榄油。
做法：
1. 大鱿鱼清洗干净，切成小块，放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鱿鱼翻炒至变色。
4. 加入青椒、红椒继续翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，炒匀即可。
2. 蒜蓉烤鱿鱼
材料：大鱿鱼一只、蒜末适量、盐、胡椒粉、橄榄油。
做法：
1. 大鱿鱼清洗干净，切成薄片，放入碗中加入盐、胡椒粉、橄榄油腌制30分钟。
2. 烤箱预热至200度，将鱿鱼片平铺在烤盘上，撒上蒜末。
3. 放入烤箱烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟即可。
3. 酱爆鱿鱼
材料：大鱿鱼一只、干辣椒适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、醋、橄榄油。
做法：
1. 大鱿鱼清洗干净，切成小块，放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，加入鱿鱼翻炒至变色。
4. 加入生抽、料酒、糖、醋调味，炒匀即可。