奥尔良鸡排的做法大全家常
奥尔良鸡排是一道美味的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面为大家介绍奥尔良腌料鸡排的做法。
材料准备
1. 鸡胸肉一块
2. 黑胡椒粉、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、迷迭香、百里香、小茴香、孜然粉、蒜末、姜末、洋葱末、香菜末、酱油、料酒、橄榄油、柠檬汁适量。
制作步骤
1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打一下，让肉更加松软。
2. 将黑胡椒粉、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、迷迭香、百里香、小茴香、孜然粉、蒜末、姜末、洋葱末、香菜末、酱油、料酒、橄榄油、柠檬汁混合成腌料，放入鸡肉片中腌制30分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉片煎至两面金黄。
4. 煎好的鸡肉片放入烤箱中，以200度烤10分钟即可。
小贴士
1. 鸡肉片腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煎鸡肉片时火候要适中，不要过早翻面，否则容易糊掉。
3. 烤鸡肉片时时间要掌握好，不要过长，否则会影响口感。