家常拉面汤的做法简单又好吃
拉面是中国的一种传统美食，自古以来就备受人们的喜爱。而拉面汤则是拉面的灵魂所在，一碗好的拉面汤可以让人回味无穷。下面就来介绍一下家常拉面汤的制作方法。
准备材料
1.猪骨头、鸡骨头、牛骨头各500克；
2.姜片、葱段适量；
3.八角、桂皮、花椒、香叶等调料适量；
4.盐、鸡精、味精适量；
5.拉面、蔬菜、肉类等配料适量。
制作步骤
1.将猪骨头、鸡骨头、牛骨头洗净，放入锅中加水，烧开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶等调料，用小火煮2-3小时。
2.将煮好的汤倒入另一个容器中，用滤网过滤掉杂质，留下清澈的汤底。
3.将过滤后的汤倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、味精，烧开后关火。
4.将拉面放入另一个锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
5.将煮好的拉面汤倒入碗中，加入蔬菜、肉类等配料，即可食用。
小贴士
1.煮汤的时间越长，汤的口感越好，但也要注意火候，以免煮干。
2.煮汤时可以加入一些鸡蛋清，可以使汤更加清澈。
3.拉面的煮法可以根据个人口味进行调整，一般煮3-5分钟即可。
家常拉面汤的制作方法简单易学，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。制作好的拉面汤清香可口，回味无穷，是一道不可多得的美食。