家常排骨最正宗的做法
排骨是广大家庭中备受欢迎的一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下家常排骨最正宗的做法，让你轻松掌握。
材料准备
1.排骨：500克
2.葱姜蒜：适量
3.料酒：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.老抽：适量
7.白糖：适量
8.醋：适量
9.清水：适量
做法步骤
1.将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮至排骨变色，捞出沥干水分；
2.葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入料酒煮至酒味散去；
3.将焯过水的排骨放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续翻炒至排骨均匀裹上调料；
4.加入适量的清水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直至排骨熟烂；
5.最后加入适量的醋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.焯水的目的是去除排骨表面的血沫和杂质，使排骨更加干净卫生；
2.在翻炒排骨的时候要注意火候，避免煮糊；
3.焖煮的时间可以根据个人口感适当调整，如果喜欢口感软烂，可以多焖一会儿；
4.加入醋的时候要适量，不要加过多，否则会影响口感。
以上就是家常排骨最正宗的做法，希望大家喜欢。