家常炖草鱼的做法大全窍门
草鱼是夏季常见的食材，肉质鲜美，营养丰富，而且价格亲民，是家庭烹饪的不错选择。下面介绍几种家常炖草鱼的做法，让您轻松掌握。
1. 草鱼炖豆腐
材料：草鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将草鱼洗净，切成块状；
2）豆腐切成块状，姜切片，葱切段；
3）锅中加水，放入草鱼块，开火煮沸后撇去浮沫；
4）加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮20分钟；
5）加入豆腐块，继续炖煮10分钟；
6）加盐、鸡精调味即可。
2. 草鱼炖莲藕
材料：草鱼、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将草鱼洗净，切成块状；
2）莲藕去皮，切成块状，姜切片，葱切段；
3）锅中加水，放入草鱼块，开火煮沸后撇去浮沫；
4）加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮20分钟；
5）加入莲藕块，继续炖煮10分钟；
6）加盐、鸡精调味即可。
3. 草鱼炖黄瓜
材料：草鱼、黄瓜、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将草鱼洗净，切成块状；
2）黄瓜去皮，切成块状，姜切片，葱切段；
3）锅中加水，放入草鱼块，开火煮沸后撇去浮沫；
4）加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮20分钟；
5）加入黄瓜块，继续炖煮10分钟；
6）加盐、鸡精调味即可。