家常炖草鱼的做法大全简/一单
草鱼，是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，被广大人民群众所喜爱。家常炖草鱼，是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面，我们就来介绍一下家常炖草鱼的做法。
材料准备
1.草鱼一条，约500克左右。
2.姜蒜适量。
3.料酒适量。
4.盐适量。
5.生抽适量。
6.老抽适量。
7.鸡精适量。
具体步骤
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。
2.姜切片，蒜切末。
3.将草鱼块放入清水中浸泡30分钟左右，去除鱼腥味。
4.将草鱼块捞出，用清水冲洗干净。
5.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入草鱼块煸炒至变色。
6.加入料酒，炒匀。
7.加入适量的清水，放入盐、生抽、老抽、鸡精，炖煮30分钟左右即可。
小贴士
1.草鱼的去鳞、去内脏、去头尾要彻底，否则会影响草鱼的口感。
2.草鱼块要用清水浸泡，去除鱼腥味。
3.草鱼块要先煸炒至变色，这样可以锁住草鱼的鲜味。
4.炖煮草鱼的时间不要过长，否则会影响草鱼的口感。
看完以上的介绍，相信大家已经掌握了家常炖草鱼的做法了吧。赶紧动手试试，做一道美味可口的家常炖草鱼，为自己和家人带来美味的享受吧。