家常炖肉的做法大全视频
炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面介绍几种简单易学的家常炖肉做法，让您轻松做出又烂又好吃的炖肉。
1. 红烧肉
红烧肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，肉质烂糯。以下是红烧肉的做法：
材料：
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 水
步骤：
- 五花肉切成块状，放入锅中焯水煮至断生。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
- 放入焯水后的五花肉，加入适量的水，炖煮1-2小时。
- 等到肉烂糯，汤汁浓稠即可出锅。
2. 红烧猪蹄
红烧猪蹄是一道美味的家常菜，肉质鲜美，皮脆肉烂。以下是红烧猪蹄的做法：
材料：
- 猪蹄
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 水
步骤：
- 猪蹄切成块状，放入锅中焯水煮至断生。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
- 放入焯水后的猪蹄，加入适量的水，炖煮2-3小时。
- 等到猪蹄烂糯，汤汁浓稠即可出锅。
3. 红烧牛肉
红烧牛肉是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，肉质烂糯。以下是红烧牛肉的做法：
材料：
- 牛肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 水
步骤：
- 牛肉切成块状，放入锅中焯水煮至断生。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
- 放入焯水后的牛肉，加入适量的水，炖煮2-3小时。
- 等到牛肉烂糯，汤汁浓稠即可出锅。