家常红烧牛肉的做法
红烧牛肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下红烧牛肉正宗的做法。
材料准备
1.牛肉：500克；
2.葱姜蒜：适量；
3.料酒：适量；
4.生抽：适量；
5.老抽：适量；
6.白糖：适量；
7.盐：适量；
8.八角：3个；
9.桂皮：适量；
10.香叶：适量；
11.清水：适量。
做法步骤
1.牛肉洗净，切成块状；
2.葱姜蒜切成末；
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味；
4.放入牛肉块，煸炒至表面变色；
5.加入料酒，煮至酒精挥发；
6.加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀；
7.加入适量清水，烧开后转小火，炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂。
小贴士
1.牛肉可以提前用清水浸泡半个小时，去除血水；
2.炖煮时可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养；
3.调味时可以根据个人口味适量增减。