家常糖醋排骨的做法视频教程 正宗做糖醋排骨视频

学习正宗家常糖醋排骨的做法

家常糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们将为您介绍一份正宗的家常糖醋排骨的做法视频教程，让您可以轻松地在家里制作出美味的糖醋排骨。

材料准备

在制作家常糖醋排骨之前，我们需要准备以下材料：

1. 猪肋排 800 克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 50 毫升
4. 生抽 50 毫升
5. 老抽 20 毫升
6. 白糖 100 克
7. 醋 50 毫升
8. 清水 150 毫升
9. 盐适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量

步骤说明

下面，我们将为您详细介绍家常糖醋排骨的制作步骤：

1. 将猪肋排洗净，沥干水分后切成小块，用盐和料酒腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的猪肋排均匀地裹上适量的淀粉。
3. 热锅凉油，将肉块放入锅中煎炸至金黄色。
4. 将锅中多余的油倒出，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、白糖、醋和清水，煮至糖溶解。
6. 将炸好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀。
7. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮 20 分钟。
8. 最后，将火开至大火，将汁水收干即可。

通过以上步骤，我们就可以制作出一份美味的家常糖醋排骨了。