家庭烤箱烤面包的做法及配料窍门
烤面包是许多家庭早餐的必备，但是市面上的面包质量参差不齐，而且价格不菲。为了让您在家也能享受到美味的面包，我们为您提供了家庭烤箱烤面包的做法及配料窍门。
材料准备
1. 高筋面粉500克、低筋面粉100克、酵母5克、盐8克、白糖50克、牛奶200克、水180克、黄油50克。
2. 面包粉、玉米淀粉、糖粉、鸡蛋液适量。
制作步骤
1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、白糖混合，加入牛奶和水，揉成面团后加入黄油揉匀。
2. 面团放置于温暖处进行发酵，至面团体积翻倍，用手指按压面团，会有明显的凹陷。
3. 将发酵好的面团取出，排气，揉成长条状，分割成小块，搓圆后放入烤盘中进行二次发酵。
4. 面团二次发酵完成后，用刀在面团上切出花纹，刷上鸡蛋液，撒上面包粉、玉米淀粉和糖粉。
5. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到面包表面呈金黄色即可。
小贴士
1. 面团发酵的时间要充足，否则面包口感会很硬。
2. 在面团表面切花纹可以让面包更好看，同时也有利于面包发酵。
3. 在面包表面撒上面包粉、玉米淀粉和糖粉可以让面包更加香脆可口。
现在，您可以尝试着按照这个配方，自己在家制作美味的面包啦！