家庭版佛跳墙的做法大全
佛跳墙是福建省著名的传统名菜，以其丰富的口感和独特的风味吸引了无数食客。虽然佛跳墙是一道高档菜品，但是在家里也可以尝试制作家庭版佛跳墙。下面是家庭版佛跳墙的做法大全。
材料准备
1. 火腿、鲍鱼、鱼翅、鲍参、鸽蛋、鸡蛋、花菇、鸡肉、瑶柱、海参、沙参、鲍鱼肝、猪蹄筋、猪肚、海蜇皮、鱼肚、燕窝等食材。
2. 花雕酒、鸡汤、高汤、鲍汁、鲍鱼汁、鲍汁鸡汤等调料。
3. 盐、味精、鸡精、胡椒粉、生粉等调味料。
做法步骤
1. 将各种食材洗净后切成适当大小的块状。
2. 热锅凉油，放入花雕酒焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入鸡汤、高汤煮开，放入各种食材，炖煮至熟透。
4. 将炖好的食材装入碗中，加入鲍汁、鲍鱼汁、鲍汁鸡汤等调料。
5. 把碗放入蒸锅中蒸煮30分钟。
6. 取出碗，将调料倒入碗中，撒上盐、味精、鸡精、胡椒粉、生粉等调味料。
7. 再次放入蒸锅中蒸煮10分钟即可。
家庭版佛跳墙的做法视频
以下是家庭版佛跳墙的做法视频，供大家参考。