家庭烤馒头的做法
馒头是中国人民日常饮食中不可缺少的主食之一，而烤馒头则是一种口感更佳的馒头制作方式。下面，我们来分享一下家庭烤馒头的做法。
材料准备
1. 面粉500克，酵母5克，白糖适量，盐适量，油适量，水适量。
步骤
1. 将面粉倒入盆中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。
2. 酵母加入适量的温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
3. 醒发后的面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的馒头。
4. 将馒头放在烤盘上，用刀在馒头上划几刀，再在馒头上刷一层油。
5. 烤箱预热10分钟，将烤盘放入烤箱中，上下火，温度控制在200℃，烤15分钟左右。
6. 取出烤好的馒头，放在凉架上晾凉即可。
注意事项
1. 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱情况进行调整。
3. 烤馒头时需要在馒头上划几刀，这样可以让馒头烤熟均匀。
4. 烤好的馒头可以用手拍一下，如果声音清脆，则证明馒头烤好了。
5. 烤好的馒头可以用湿布盖住，这样可以让馒头更加柔软。
6. 烤馒头时需要注意安全，避免烤箱烤糊。
7. 烤馒头时可以根据个人口味加入芝麻、葱花等调料，让馒头更加美味。