家庭烤鱼的做法
烤鱼是一道美味健康的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单。下面介绍一下家庭版烤鱼的制作方法。
材料准备
1. 鲜鱼一条，最好选择鲤鱼或草鱼等肉质较鲜美的品种。
2. 葱姜蒜适量，切成细末。
3. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量。
4. 铝箔纸一张。
制作步骤
1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段，用刀在鱼身两侧各划几道花刀，以利于入味。
2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐、胡椒粉、料酒、酱油，腌制十分钟左右。
3. 在铝箔纸上铺上一层葱姜蒜末，将腌制好的鱼放在上面，再撒上一层葱姜蒜末。
4. 将生抽、老抽、白糖混合均匀，淋在鱼身上。
5. 将铝箔纸从两侧包裹紧实，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制15分钟左右。
6. 取出烤好的鱼，撒上适量的葱花，即可上桌享用。
小贴士
1. 烤鱼时可以加入一些自己喜欢的调料，如柠檬汁、香菜等。
2. 烤鱼的时间和温度可以根据自己的烤箱情况进行调整。
3. 烤鱼时一定要包紧实，以免汁水漏出，影响口感。