家庭自制草莓酱的做法
草莓酱是一种非常受欢迎的果酱，可以用来涂抹面包、蛋糕、饼干等食品，也可以加入到冰淇淋中，口感非常美味。在家里自制草莓酱，不仅可以保证食品的卫生安全，还可以根据自己的口味和需求调整甜度和酸度。
草莓酱正确的熬法
草莓酱的制作过程并不复杂，但是需要注意一些细节，才能制作出口感和味道都非常好的草莓酱。
- 准备新鲜的草莓，洗净去蒂，切成小块。
- 在锅中加入草莓块和适量的白砂糖，搅拌均匀。
- 将锅放在中小火上，慢慢加热，不断搅拌，直到草莓开始变软。
- 加入适量的柠檬汁，继续搅拌，直到草莓变成酱状。
- 将草莓酱装入干净的瓶子中，密封保存。
注意事项
在制作草莓酱的过程中，需要注意以下几点：
- 草莓块和白砂糖的比例为1：1，如果喜欢更甜一些的口味，可以适当增加白砂糖的用量。
- 草莓酱的熬制时间需要掌握好，不要煮过头，否则会破坏草莓的口感和营养成分。
- 在加入柠檬汁的时候，需要根据自己的口味和草莓的酸度来调整用量。
- 草莓酱熬好后需要放凉再装瓶，否则会导致瓶子破裂。
- 草莓酱可以保存在冰箱中，但是需要密封保存，并在一个月内食用完毕。