家庭自制草莓酱的做法不放柠檬
草莓酱是一种非常常见的果酱，可以用来涂抹面包、饼干、蛋糕等食品，也可以用来做冰淇淋、奶昔等甜品。但是市面上的草莓酱通常会加入柠檬汁来增加口感和保鲜效果，但是柠檬汁的酸度过高，对于有胃酸过多、胃炎等消化系统疾病的人来说会有一定的刺激作用。因此，本文将介绍一种不放柠檬的家庭自制草莓酱的做法。
材料
- 草莓500克
- 白砂糖200克
- 柠檬酸适量
步骤
- 将草莓洗净，去掉果蒂，切成小块。
- 将草莓块和白砂糖放入锅中，小火加热，煮至草莓变软，糖溶化，出现泡沫。
- 用勺子将泡沫撇去，加入适量的柠檬酸，继续煮5-10分钟。
- 用勺子将果肉压碎，使草莓酱更加细腻。
- 将草莓酱倒入干净的瓶子中，密封保存。
- 放凉后即可食用。
注意事项
1. 煮草莓酱的锅一定要干净，否则容易导致草莓酱变质。
2. 煮草莓酱的火候一定要掌握好，过火容易糊底。
3. 柠檬酸的用量要适量，过多会影响口感。
以上就是一种不放柠檬的家庭自制草莓酱的做法，希望大家可以尝试一下，做出美味的草莓酱。