川味糖醋排骨的做法视频
川味糖醋排骨是一道口感酥脆、味道鲜美的川菜名菜。下面我们来看一下如何制作川味糖醋排骨的做法视频。
材料准备
1.猪肋排500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、豆瓣酱适量
步骤说明
1.将猪肋排洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入肋排煮沸，撇去浮沫，捞出洗净。
3.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香。
4.加入煮好的肋排，加入适量的料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠。
5.将煮好的肋排捞出，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。
6.将烤好的肋排放入炒好的汁中翻炒均匀即可。
注意事项
1.猪肋排不能煮过久，否则会影响口感。
2.烤箱温度不宜过高，否则会烤焦。
3.炒汁时火候要适中，避免烧焦。
川味糖醋排骨是一道经典的川菜名菜，制作简单，口感酥脆、味道鲜美。通过以上的做法视频，相信大家已经掌握了制作川味糖醋排骨的技巧和注意事项，快来试一试吧！