巧克力蛋糕的做法视频经典
巧克力蛋糕是许多人钟爱的甜点之一，它的口感细腻、味道浓郁，深受大众喜爱。今天，我们将为大家分享一款巧克力蛋糕的家常做法视频，让大家可以轻松掌握制作技巧，自己在家也能做出美味的巧克力蛋糕。
材料准备
在制作巧克力蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉200克
- 可可粉30克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖150克
- 牛奶80克
- 黄油50克
- 泡打粉5克
制作步骤
接下来，我们来看一下巧克力蛋糕的制作步骤：
- 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合在一起，过筛备用。
- 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装在两个大碗中。
- 在蛋黄碗中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
- 将过筛的干料倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入到面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入预先涂了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟即可。
巧克力蛋糕的制作过程并不复杂，只需要按照以上步骤进行操作，就能制作出美味的巧克力蛋糕。大家可以根据自己的口味，适当调整材料的用量，制作出更加符合自己口味的巧克力蛋糕。