家常带鱼最正宗的做法
带鱼是一种非常常见的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，是家常菜中常见的主料之一。下面介绍几种带鱼的做法，让你轻松掌握。
烤带鱼
1.将带鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净，切成两段。
2.将带鱼均匀涂上生抽、料酒、蒜泥、姜末、盐、胡椒粉，腌制20分钟。
3.将腌制好的带鱼放入烤箱中，烤20分钟，翻面再烤10分钟。
4.将烤好的带鱼取出，撒上葱花即可。
红烧带鱼
1.将带鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净，切成两段。
2.将带鱼均匀涂上生抽、料酒、蒜泥、姜末、盐、胡椒粉，腌制20分钟。
3.将腌制好的带鱼放入油锅中煎至两面金黄，取出备用。
4.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5.加入适量水，放入煎好的带鱼，烧开后加入糖、料酒、盐、鸡精，小火炖20分钟。
6.最后加入葱花即可。
清蒸带鱼
1.将带鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净，切成两段。
2.将带鱼均匀涂上生抽、料酒、蒜泥、姜末、盐、胡椒粉，腌制20分钟。
3.将腌制好的带鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的带鱼取出，撒上葱花即可。
以上就是带鱼的几种做法，简单易学，美味可口，快来试试吧！