带鱼的做法大全家常菜红烧带鱼 家常红烧带鱼的做法

家常菜红烧带鱼的做法

红烧带鱼是一道家常菜，口感香鲜，色泽红亮，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍一下红烧带鱼的做法。

材料

1. 带鱼一条，约500克
2. 葱姜蒜适量
3. 生抽、老抽各适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 盐适量
7. 清水适量
8. 油适量

步骤

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入白糖和盐，煮开后放入煎好的带鱼段，翻煮几分钟。
6. 将锅中的汤汁收浓，翻煮至汤汁粘稠即可。
7. 盛盘后撒上葱花即可。

以上就是红烧带鱼的做法，希望大家能够成功制作出美味可口的红烧带鱼。