干捞粉丝的做法窍门
干捞粉丝是一道美味的传统美食，它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的干捞粉丝。下面就为大家介绍一下干捞粉丝的做法窍门。
材料准备
1.粉丝：选用细粉丝，用热水泡发10分钟左右，捞出沥干备用。
2.配菜：可以根据个人喜好选择蔬菜、肉类等配菜，比如黄瓜、胡萝卜、熟鸡肉等。
3.酱料：酱油、花生酱、醋、蒜、辣椒油、糖、盐、香油等。
制作步骤
1.将泡发好的粉丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
2.将配菜切成细丝或者小块，放入碗中。
3.将酱料中的酱油、花生酱、醋、糖、盐、香油等按照个人口味混合搅拌均匀。
4.将拌好的酱料倒入碗中，加入适量的辣椒油和蒜末，搅拌均匀。
5.将焯烫好的粉丝放入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，让酱料均匀的裹在粉丝上。
6.最后加入适量的香菜和花生碎即可。
小贴士
1.粉丝焯烫时间不宜过长，否则会烂掉。
2.酱料中的糖可以根据个人口味适量增减。
3.辣椒油和蒜末可以根据个人口味适量增减。
4.香菜和花生碎可以根据个人口味选择添加或不添加。
通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家已经掌握了干捞粉丝的做法窍门，快来试试吧！