干墨鱼的做法大全
干墨鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种干墨鱼的做法，让你轻松掌握。
1. 干墨鱼炒蒜苗
材料：干墨鱼、蒜苗、生姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、油。
做法：
1. 干墨鱼洗净，切成小块；
2. 蒜苗洗净，切成段；
3. 生姜、葱切成末；
4. 热锅凉油，加入生姜、葱爆香，加入干墨鱼翻炒；
5. 加入料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀；
6. 加入蒜苗，翻炒至熟透即可。
2. 干墨鱼炒饭
材料：干墨鱼、米饭、胡萝卜、豌豆、葱、盐、鸡精、油。
做法：
1. 干墨鱼洗净，切成小块；
2. 胡萝卜洗净，切成小丁；
3. 葱切成末；
4. 热锅凉油，加入葱爆香，加入干墨鱼翻炒；
5. 加入胡萝卜、豌豆，翻炒均匀；
6. 加入米饭，翻炒至饭粒松散；
7. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
3. 干墨鱼炒青菜
材料：干墨鱼、青菜、蒜、盐、鸡精、油。
做法：
1. 干墨鱼洗净，切成小块；
2. 青菜洗净，切成段；
3. 蒜切成末；
4. 热锅凉油，加入蒜爆香，加入干墨鱼翻炒；
5. 加入青菜，翻炒均匀；
6. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。