干杏鲍菇的做法大全家常菜
杏鲍菇是一种营养丰富、口感清脆的食材，而干杏鲍菇则更加方便保存和使用。下面介绍几种简单易学的干杏鲍菇家常做法。
1. 干杏鲍菇炒蛋
材料：干杏鲍菇、鸡蛋、葱姜、盐、油。
步骤：
1. 干杏鲍菇提前泡发至软化，切成小块；
2. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀；
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香；
4. 加入干杏鲍菇翻炒至变色；
5. 倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可。
2. 干杏鲍菇炖鸡汤
材料：干杏鲍菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、清水。
步骤：
1. 干杏鲍菇提前泡发至软化，切成小块；
2. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水；
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香；
4. 加入鸡肉和干杏鲍菇，翻炒至变色；
5. 倒入清水，烧开后转小火炖煮1小时；
6. 加入适量盐调味即可。
3. 干杏鲍菇炒豆腐
材料：干杏鲍菇、豆腐、葱姜、盐、油。
步骤：
1. 干杏鲍菇提前泡发至软化，切成小块；
2. 豆腐切成小块；
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香；
4. 加入干杏鲍菇和豆腐翻炒至变色；
5. 加入适量盐调味即可。
以上就是干杏鲍菇的几种家常做法，简单易学，营养美味，快来试试吧！