干鱿鱼的做法家常做法
干鱿鱼是一种常见的海产品，有着丰富的营养价值和美味的口感。以下介绍几种干鱿鱼的家常做法，让您在家也能轻松享受美味的干鱿鱼。
1. 清炖干鱿鱼
材料：干鱿鱼、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：
1. 干鱿鱼泡发至软，洗净备用。
2. 姜葱切片备用。
3. 锅中加入清水，放入干鱿鱼、姜葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。
2. 干鱿鱼炒饭
材料：干鱿鱼、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。
做法：
1. 干鱿鱼泡发至软，洗净切丝。
2. 胡萝卜洗净切丁，豌豆焯水备用。
3. 锅中加油烧热，加入鸡蛋炒散，放入干鱿鱼丝、胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀。
4. 加入米饭继续翻炒，加盐调味即可。
3. 干鱿鱼拌凉粉
材料：干鱿鱼、凉粉、黄瓜、葱、酱油、醋、芝麻油。
做法：
1. 干鱿鱼泡发至软，洗净切丝。
2. 黄瓜洗净切丝，葱切末备用。
3. 凉粉切成小块，加入适量酱油、醋、芝麻油拌匀。
4. 加入干鱿鱼丝、黄瓜丝、葱末拌匀即可。