干鱿鱼的做法大全家常炒菜
干鱿鱼是一种常见的海产品，它富含蛋白质和钙质，是一种非常健康的食品。干鱿鱼的做法也非常多样，可以炒菜、煮汤、煮粥等等。下面介绍几种常见的干鱿鱼做法。
1. 干鱿鱼炒青菜
材料：干鱿鱼、青菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入干鱿鱼翻炒几分钟；
4. 加入青菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
2. 干鱿鱼炒鸡蛋
材料：干鱿鱼、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 鸡蛋打散备用，葱姜切末；
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入干鱿鱼翻炒几分钟；
4. 加入鸡蛋翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
3. 干鱿鱼油炸
材料：干鱿鱼、面粉、盐、料酒、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 干鱿鱼块加入料酒、盐腌制10分钟；
3. 将腌制好的干鱿鱼块裹上面粉；
4. 热锅凉油，放入干鱿鱼块炸至金黄色即可。
4. 干鱿鱼炒饭
材料：干鱿鱼、米饭、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱姜切末；
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入干鱿鱼翻炒几分钟；
4. 加入胡萝卜、豌豆、米饭翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
5. 干鱿鱼炖豆腐
材料：干鱿鱼、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 豆腐切成小块，葱姜切末；
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入干鱿鱼翻炒几分钟；
4. 加入豆腐，加入盐、鸡精、料酒调味，加入适量水炖煮10分钟即可。
6. 干鱿鱼煮粥
材料：干鱿鱼、大米、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 大米洗净，姜切片；
3. 热锅凉油，放入姜片炒香，加入干鱿鱼翻炒几分钟；
4. 加入大米煮粥，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
7. 干鱿鱼炒面
材料：干鱿鱼、面条、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
1. 干鱿鱼提前泡发，切成小块；
2. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱姜切末；
3. 面条煮熟备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入干鱿鱼翻炒几分钟；
5. 加入胡萝卜、豌豆、面条翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。