戈雅鱼火锅的做法
戈雅鱼火锅是一道美味的传统川菜，以黄格丫鱼为主要原料，口感鲜美，香气扑鼻。下面我们来介绍一下戈雅鱼火锅的做法。
材料准备
1.黄格丫鱼一条（约500克）
2.火锅底料（可根据个人口味选择）
3.生姜、蒜、青葱、辣椒等调料
4.豆皮、豆腐、蔬菜等配菜
5.油、盐、鸡精等调味料
步骤说明
1.将黄格丫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成薄片备用。
2.准备火锅底料，将调料放入锅中煮开，放入豆皮、豆腐等配菜，煮至熟透。
3.将黄格丫鱼片放入锅中，煮至熟透，加入蒜、姜、青葱、辣椒等调料，翻炒均匀。
4.调味，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5.将煮好的戈雅鱼火锅盛出，撒上葱花、香菜等装饰即可。
小贴士
1.黄格丫鱼要选用新鲜的，切片时要切薄一些，这样煮起来更容易入味。
2.火锅底料可以根据个人口味选择，如果不喜欢辣的可以选择清汤底料。
3.调味时要适量，不要过咸或过辣。
4.豆皮、豆腐等配菜可以根据个人口味选择，也可以根据季节变化选择不同的蔬菜。
以上就是戈雅鱼火锅的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的戈雅鱼火锅。