戈雅鱼烧豆腐的做法
戈雅鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，适合烧煮。今天我们就来介绍一道家常做法——戈雅鱼烧豆腐。
材料准备
1.戈雅鱼一条（约500克）
2.豆腐一块（约300克）
3.洋葱半个
4.蒜末适量
5.姜末适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.清水适量
10.油适量
做法步骤
1.戈雅鱼洗净，去掉内脏，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2.豆腐切成块状，洋葱切成丝状。
3.锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆腐煎至两面金黄。
4.将煎好的豆腐倒入碗中备用，锅中加入适量油，放入戈雅鱼煎至两面金黄。
5.加入洋葱丝翻炒，加入适量清水，放入煎好的豆腐，加入适量盐和生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1.腌制戈雅鱼时，可以加入少量姜末和料酒去腥味。
2.豆腐要先煎至两面金黄，这样口感更好。
3.煮汤时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。