抹茶慕斯蛋糕的做法视频
抹茶慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的制作方法也比较简单。下面我们来看一下抹茶慕斯蛋糕的做法视频。
材料
1. 抹茶粉 20 克
2. 糖粉 50 克
3. 动物性鲜奶油 200 克
4. 蛋黄 2 个
5. 蛋白 2 个
6. 明胶粉 5 克
7. 水 30 克
步骤
1. 将抹茶粉和糖粉混合均匀，备用。
2. 将动物性鲜奶油打至八成发，备用。
3. 将蛋黄和抹茶糖粉混合，搅拌均匀，备用。
4. 将蛋白打至硬性发泡，备用。
5. 将明胶粉和水混合，隔水加热至溶解，备用。
6. 将步骤 3 的蛋黄糊加入步骤 2 的鲜奶油中，搅拌均匀。
7. 将步骤 5 的明胶水加入步骤 6 的混合物中，搅拌均匀。
8. 将步骤 4 的蛋白逐渐加入步骤 7 的混合物中，轻轻拌匀。
9. 将混合好的抹茶慕斯倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
10. 取出冷藏好的抹茶慕斯蛋糕，撒上一些抹茶粉即可食用。
酸奶慕斯蛋糕的做法
除了抹茶慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕也是一款非常受欢迎的甜点。下面我们来看一下酸奶慕斯蛋糕的做法。
材料
1. 酸奶 200 克
2. 糖粉 50 克
3. 动物性鲜奶油 200 克
4. 蛋黄 2 个
5. 蛋白 2 个
6. 明胶粉 5 克
7. 水 30 克
步骤
1. 将酸奶和糖粉混合均匀，备用。
2. 将动物性鲜奶油打至八成发，备用。
3. 将蛋黄和酸奶糖粉混合，搅拌均匀，备用。
4. 将蛋白打至硬性发泡，备用。
5. 将明胶粉和水混合，隔水加热至溶解，备用。
6. 将步骤 3 的蛋黄糊加入步骤 2 的鲜奶油中，搅拌均匀。
7. 将步骤 5 的明胶水加入步骤 6 的混合物中，搅拌均匀。
8. 将步骤 4 的蛋白逐渐加入步骤 7 的混合物中，轻轻拌匀。
9. 将混合好的酸奶慕斯倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
10. 取出冷藏好的酸奶慕斯蛋糕，可以根据个人口味加入水果等配料，即可食用。