拌白菜心的做法大全
白菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、生津止渴的功效。那么，如何将白菜心做成美味可口的拌菜呢？下面就为大家介绍几种拌白菜心的做法。
做法一：麻辣拌白菜心
1.将白菜心洗净，切成丝状，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分；
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、香油、醋、糖、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀；
3.将调料倒入白菜心中，搅拌均匀即可。
做法二：酱香拌白菜心
1.将白菜心洗净，切成丝状，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分；
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、花椒粉、酱油、糖、香油、料酒等调料，搅拌均匀；
3.将调料倒入白菜心中，搅拌均匀即可。
做法三：凉拌白菜心
1.将白菜心洗净，切成丝状，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分；
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、糖、香油等调料，搅拌均匀；
3.将调料倒入白菜心中，搅拌均匀即可。
以上就是几种拌白菜心的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的口味。不过需要注意的是，白菜心口感脆嫩，烹调时间不宜过长，否则会影响口感，建议大家掌握好火候，做出美味可口的拌白菜心。