日本豆腐虾仁的做法
豆腐和虾是两种非常常见的食材，但是很多人可能不知道，豆腐和虾是不能一起吃的。为什么呢？因为豆腐中含有大量的钙，而虾中含有大量的镁，这两种元素会在肠道中结合，形成难以消化的物质，从而影响身体健康。但是，如果将豆腐和虾分别烹制，就可以避免这个问题。今天，我们来介绍一道日本豆腐虾仁的做法。
材料
- 鲜虾仁 150g
- 豆腐 1块
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
做法
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将鲜虾仁洗净，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将葱花、姜末、蒜末爆香。
- 将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒，炒至变色后捞出备用。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的豆腐块倒入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫。
- 加入炒好的虾仁，烧开后加入适量的盐调味即可。
这道日本豆腐虾仁的做法非常简单，口感清爽，营养丰富。但是需要注意的是，豆腐和虾仁不能一起腌制，否则会影响身体健康。希望大家能够注意食物搭配，健康饮食。