日本豆腐的做法大全家常
日本豆腐是一种非常健康的食品，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，是素食者的首选。下面介绍几种常见的日本豆腐做法。
1. 清炖日本豆腐
材料：日本豆腐、鸡腿肉、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、清水。
做法：
1. 将鸡腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒。
3. 加入料酒、酱油和清水，煮沸后转小火炖煮20分钟。
4. 将日本豆腐切块，加入锅中，加盐调味，再炖煮5分钟即可。
2. 日本豆腐炒饭
材料：日本豆腐、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、油。
做法：
1. 将胡萝卜切小块，豌豆焯水备用。
2. 热锅凉油，加入鸡蛋煮熟，捞出备用。
3. 再加入胡萝卜和豌豆煸炒，加入米饭炒匀。
4. 将日本豆腐切块加入锅中，加盐、酱油调味，翻炒均匀后加入煮熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 日本豆腐凉拌
材料：日本豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、酱油、醋、蒜末、辣椒油。
做法：
1. 将黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎备用。
2. 将日本豆腐切块，加入盐、酱油、醋、蒜末和辣椒油拌匀。
3. 加入黄瓜、胡萝卜和香菜拌匀即可。
4. 日本豆腐烤
材料：日本豆腐、青椒、红椒、洋葱、盐、酱油、油。
做法：
1. 将青椒、红椒和洋葱切块备用。
2. 将日本豆腐切块，用油煎至两面金黄。
3. 将煎好的日本豆腐放入烤盘中，加入青椒、红椒和洋葱，加盐、酱油调味。
4. 放入烤箱中，烤至表面金黄即可。
5. 日本豆腐汤
材料：日本豆腐、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、葱花。
做法：
1. 将胡萝卜切小块，豌豆焯水备用。
2. 锅中加水烧开，加入胡萝卜和豌豆煮沸。
3. 将日本豆腐切块，加入锅中，加盐和鸡精调味。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上葱花即可。
6. 日本豆腐煲
材料：日本豆腐、鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、酱油、料酒、清水。
做法：
1. 将鸡腿肉切块，土豆和胡萝卜切块备用。
2. 热锅凉油，加入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油和清水，煮沸后转小火炖煮20分钟。
3. 加入土豆、胡萝卜和洋葱，再炖煮20分钟。
4. 将日本豆腐切块，加入锅中，加盐调味，再炖煮5分钟即可。
7. 日本豆腐炖菜
材料：日本豆腐、牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、酱油、料酒、清水。
做法：
1. 将牛肉切块，土豆和胡萝卜切块备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉煸炒，加入料酒、酱油和清水，煮沸后转小火炖煮20分钟。
3. 加入土豆、胡萝卜和洋葱，再炖煮20分钟。
4. 将日本豆腐切块，加入锅中，加盐调味，再炖煮5分钟即可。