昂刺鱼的做法大全 昂刺鱼炖豆腐的做法

昂刺鱼的做法大全

昂刺鱼是一种具有高营养价值的海鲜，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一道昂刺鱼炖豆腐的做法。

材料

1. 昂刺鱼一条（约500克）
2. 豆腐一块（约300克）
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 清水适量
9. 香菜适量

步骤

1. 将昂刺鱼清洗干净，去掉头、尾和内脏，切成约2厘米宽的段。
2. 将豆腐切成大小适中的块。
3. 葱姜蒜分别切成末。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香。
5. 加入昂刺鱼，翻炒均匀。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽和清水，煮开后转小火炖10分钟。
7. 加入豆腐，再次煮开后转小火炖10分钟。
8. 撒上香菜即可。

这道昂刺鱼炖豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味，适当调整调料的用量，做出属于自己的美味佳肴。