普通腌鸡蛋的做法大全
腌鸡蛋是一道古老的传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍最简单的腌鸡蛋方法。
材料准备
1. 鸡蛋：新鲜的鸡蛋最好，如果有农家蛋更好。
2. 盐：用于腌制鸡蛋的调料之一，可以去除蛋的腥味。
3. 酱油：另一种腌制鸡蛋的调料，可以使鸡蛋变得有颜色。
4. 茶叶：用于腌制茶叶蛋的调料，可以使鸡蛋的味道更好。
5. 料酒：可以去除蛋的异味，使鸡蛋更加鲜美。
步骤
1. 将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮5-10分钟。
2. 取出鸡蛋，将其放入凉水中冷却，去除蛋壳。
3. 将鸡蛋放入容器中，加入适量的盐和酱油，腌制3-5天即可食用。
4. 如果想要腌制茶叶蛋，可以将茶叶、盐、酱油和料酒混合，将鸡蛋放入其中腌制。
5. 腌制的时间可以根据个人口味来决定，时间越长味道越浓。
6. 腌制好的鸡蛋可以放入冰箱中保存，吃的时候可以切成片或者直接吃。
注意事项
1. 腌制鸡蛋的容器要干净卫生。
2. 腌制鸡蛋的时间不宜过长，否则会变得过咸或者过硬。
3. 在腌制鸡蛋的过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如姜片、八角等。
4. 腌制鸡蛋的过程中，要经常翻动鸡蛋，使其均匀受盐和酱油的腌制。
5. 腌制鸡蛋的温度要适宜，过高或者过低都会影响腌制的效果。