家常蛋炒饭：普通蛋炒饭的做法步骤
蛋炒饭是一道简单易学、美味可口的家常菜。下面我们就来介绍一下普通蛋炒饭的做法步骤。
材料准备
1. 米饭：一碗左右；
2. 鸡蛋：两个；
3. 盐：适量；
4. 胡椒粉：适量；
5. 青葱：适量；
6. 食用油：适量。
步骤说明
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
2. 青葱切成末；
3. 热锅凉油，将米饭放入锅中翻炒，炒至饭粒松散；
4. 把炒好的米饭推到锅边，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透；
5. 加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀；
6. 加入青葱末，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒饭时火候要适中，过旺易糊底，过弱则不易炒熟；
2. 炒饭时不宜加水，否则会影响口感；
3. 炒饭时可以根据自己的口味加入适量的调料，如酱油、味精等。