木耳炒鸡蛋的做法
木耳炒鸡蛋是一道家常菜，味道鲜美，做法也很简单。下面就来介绍一下具体的做法：
材料：
鸡蛋3个、木耳适量、盐适量、葱适量、油适量。
做法：
1. 鸡蛋打散，加入适量盐调味，搅拌均匀；
2. 木耳洗净切丝，葱洗净切段；
3. 热锅凉油，放入葱段爆香；
4. 加入木耳翻炒至软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
5. 炒至鸡蛋熟透，撒上适量盐调味即可。
圆葱炒羊肉卷怎么炒好吃
圆葱炒羊肉卷是一道美味的中式菜品，口感鲜香，营养丰富。下面就来介绍一下具体的做法：
材料：
羊肉卷适量、圆葱适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
做法：
1. 羊肉卷切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒腌制15分钟；
2. 圆葱洗净切段，蒜末备好；
3. 热锅凉油，放入葱段爆香，加入蒜末煸炒；
4. 加入羊肉片翻炒至变色，加入适量水焯烫一下；
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 羊肉卷可以用牛肉卷代替；
2. 羊肉卷腌制时间不宜过长，否则口感会变硬；
3. 炒羊肉卷时加水焯烫可以去腥味，同时也可以让肉质更加嫩滑。