木瓜凉粉的做法与配方
木瓜凉粉是一道非常受欢迎的凉菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下木瓜凉粉的做法与配方。
配料
1. 木瓜：1个
2. 凉粉：500克
3. 鸡蛋：2个
4. 葱姜蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 醋：适量
8. 酱油：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
做法
1. 将凉粉切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐和油，搅拌均匀后煎成薄饼，切成小丝备用。
3. 葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
4. 将木瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中煮熟。
5. 将煮熟的木瓜块放入碗中，加入适量醋、酱油、糖和鸡精拌匀。
6. 将凉粉块、鸡蛋丝和葱姜蒜末放入碗中，倒入拌匀的木瓜汁，搅拌均匀即可。
野生木瓜籽图片
以上就是木瓜凉粉的做法与配方，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。